大白菜水饺

大白菜水饺

大白菜水饺的做法步骤

1. 准备好3:7肥瘦的腿肉,喜欢滑点的可以4:7,剁成沫,记得肥瘦分开剁后再混在一起剁到合适就好了,

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2. 再准备姜和白菜,剁细,生姜可以用刀背拍散再用刀剁细,这样好剁一些。

大白菜水饺的做法图解3

3. 将剁好的姜和白菜混在一起,加入盐调味。根据自己的口味,可以适当的加入别的调味品。我一般只加入盐,呵呵。混合好后腌20分钟,挤出水,这个菜水不要倒,等下分3次加入肉中。

大白菜水饺的做法图解4

4. 菜大概挤出了半碗水,肉里打入2个鸡蛋,调散,把菜水分次加入肉里,朝一个方向使劲搅打。等肉喝饱水,大概花了20分钟。再把白菜和肉混在一起。

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大白菜水饺的做法图解5

5. 混合好了的效果,开始包了,饺子皮是买的,

大白菜水饺的做法图解6

6. 这么多馅,包了112个,这里是一部份已经放入冰箱冷冻了的。一般周末做一次。

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