三分pk拾:冬笋,终于有了一种全新吃法!

冬笋,终于有了一种全新吃法!

冬笋,终于有了一种全新吃法!的做法步骤

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1. 冬笋去皮后对半切开,改刀成大一点的薄片;

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2. 笋片冷水下锅,水沸后煮十来分钟捞出,放入冷水中洗净、沥干;

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3. 大火烧热油锅,油温差不多五成热时,用筷子置于油中,看到有小的气泡浮起,就可下笋片炸至表面金黄,边缘卷起,捞出控油;

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4. 锅里留少许油,开中小火,倒入白糖,再加些生抽炒至白糖融化变浓稠;

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5. 下笋片煸炒均匀,最后撒一把葱段,稍加翻炒即可出锅。

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